「スイカは好きだけど、最近あまり食べなくなった」という人、
結構多いんじゃないでしょうか。
大玉は冷蔵庫に入りにくいし、切るのも一苦労。
出されれば食べるけど、自分で買うほどではない……そんな声、よく聞きます。
でも実はこの「冷蔵庫に入らない問題」、
もう半世紀以上前に解決済みだったんです。
小玉スイカが誕生したのは1959年。核家族化が進み、大玉を持て余す家庭が
増えたことへの回答として、「家庭用冷蔵庫で冷やしやすいように」という目的で
開発されました。
つまり、今の私たちの悩みは、すでに昭和の時点で想定済みだったということ。
今のスーパーには小玉スイカも豊富にあるので、選択肢としてかなり優秀な存在に
なっています。
食べきれない分は、冷凍保存も便利です。
皮をむいてひと口サイズに切り、ラップで包んで冷凍すれば1ヶ月ほど保存可能。
これだけで、買うハードルがかなり下がるはずです。
そのうえで、スイカが酷暑に向いている理由もちゃんとあります。
スイカは約92%が水分。水を飲むよりも、糖分・カリウム・ビタミンを
同時に補給できるのが強みです。
カリウムには利尿作用があり、夏に冷たいものを摂りすぎてむくみがちな
体のバランス調整をサポートすると言われています。
さらに「シトルリン」というアミノ酸が血管を広げて血流を促進し、
疲労物質の回収や酸素・栄養の運搬をサポートすると言われています。
美容面でも保湿や、加齢による血管の変化へのサポートが期待できる
という報告もあります。
「スイカに塩をかける」という昔からの習慣、実は理にかなっています。
糖分・水分・塩分を同時に補える、天然の経口補水液的な組み合わせなんです。
ちなみに「スイカは腎臓に良い」という話、聞いたことがある方も多いのでは
ないでしょうか。
これは江戸時代から伝わる言い伝えで、スイカのカリウムが塩分の排泄を促し、
尿を出しやすくする働きがあることに由来しています。
中医学には「清熱利水」という考え方があり、スイカは夏の「むくみ・ほてり・だるさ」
に合う食材として、昔から重宝されてきました。
ただし、ここは大事な注意点です。
腎臓の機能がかなり弱っている方（人工透析中の方など）の場合、カリウムを尿として
排出する力自体が落ちているため、スイカを摂りすぎるとカリウムが血液中に溜まって
しまうことがあります。
これが進むと不整脈やしびれにつながることもあり、実際に「腎臓に良いから」と
たくさん食べてしまい、体調を大きく崩してしまった例も報告されています。
スイカの「腎臓に良い」という話は、健康な方を前提にした昔からの言い伝えであり、
腎機能に不安がある方は、念のため摂取量について医師に相談することをおすすめします。
ちなみに、シトルリンは果肉より皮の白い部分に多く含まれています
（スイカ1切れ分＝90gの皮で160mg、きゅうり1本ではわずか5〜10mg）。
皮を捨てるのは、実はちょっと損かもしれません。
海外の食べ方も、なかなか自由です。
中国では種を炒ってお酒のつまみにし、皮は野菜炒めにします。
スペインではシナモンをかけたり、冷製スープ「ガスパチョ」に混ぜたりします。
ギリシャではフェタチーズを添えてサラダ風に。
メキシコでは唐辛子をかけて食べるそうです。
日本の「塩で食べる」も含めて、世界中でそれぞれ理にかなった食べ方が
生まれているのは面白いところです。
せっかくなので、果肉・皮・種を使い切るレシピも紹介します。
果肉
① 棒を刺して凍らせるだけの「天然スイカバー」
② ミキサーにかけて凍らせる、自家製シャーベット・スムージー
③ フェタチーズ・ミント・玉ねぎと和える「ギリシャ風サラダ」
皮（白い部分）
④ 細切りにしてごま油で炒める「きんぴら」
⑤ 塩でもんでサッと置くだけの「浅漬け」
種
天日干ししてフライパンで炒る「おつまみ」（中国の「西瓜子」と同じ食べ方です）
捨てるところがほとんどない、というのもスイカの隠れた魅力かもしれません。
夏は体温調節のために血流が皮膚表面に集中しやすく、その分内臓への血流が
手薄になりがちです。
当院では「内臓マニピュレーション」という、内臓そのものの動きに
直接アプローチする施術を行っています。
スイカで水分とミネラルを補いながら、内臓自体のケアも合わせていただくことで、
夏を元気に乗り切る体づくりにつながると考えています。
気になる方は、お気軽にご相談ください。
